Изумительно нежные голубцы получаются такими вкусными, что капуста во рту просто тает. Добавить к ним яркий соус и будет практически идеальное блюдо.
Ингредиенты особых голубцов не так уж сложны. Свино-говяжьего фарша возьмем с половину килограмма, добавим к нему наполовину отваренный рис, морковь, лук, томат, болгарский перец, кабачок, пекинской капусты. Не лишними будут и специи, сухой чеснок, чабрец, паприка, мука, сливки, лавровый лист.
Все специи всыпаем в фарш и перемешиваем. Быстро пассируем половину луковицы на сковороде. И приступаем к капусте — она тут не зря используется пекинская, белокочанная дает слишком яркий вкус. Листья нужно отварить в воде не более пары минут.
Затем достаем и обливаем холодной водой. Аккуратно выкладываем фарш на листья, заворачиваем, выкладываем голубцы в форму для запекания.
Да, готовить необычные голубцы станем в духовке. В разогретой до 180 градусов печке голубцам нужно всего минут 20, после чего их сразу можно подавать на стол.
Свежие комментарии