Повторяем мясо, как подавали в Кремле. Нежное настолько, что нож не нужен

Кремлевские повара умели делать мясо таким нежным, что его подавали на стол без ножа, волокна легко отделялись практически сами. Причем сам рецепт по сути довольно прост и повторить его можно без особого труда на обычной кухне. К тому же, ингредиентов требуется минимум, в центре внимания само мясо. На кило баранины берем 500 граммов лука, 100 граммов сливочного масла, 50 миллилитров воды, 2 чайные ложки соли, 3 зубчика чеснока, половину чайной ложки перца.

Нарезаем мясо и лук кубиками на крупные кусоки. Затем выкладываем мясо в сухой казан, наливаем воду и посыпаем луком. Сверху кладем сливочное масло брусочками (оно придаст мясу необходимую нежность), закрываем крышкой, ставим на средний огонь и томим ровно 60 минут. Через час добавляем 3 зубчика измельченного чеснока, солим, перчим и аккуратно перемешиваем. Снова закрываем крышку и оставляем тушиться на уже слабом огне 2 часа. Видеорецепт: Мясо по-кремлевски без всяких преувеличений тает во рту. Подавать его можно и без гарнира.