Когда времени на готовку немного, выручит формат рецепта «все в одной сковороде». Проще всего взять под него купаты с рисом и овощами — они получаются особенно ароматными, потому что готовятся вместе, пропитывая друг друга вкусами. Такой ужин не требует сложной подготовки и легко масштабируется под большую семью.
Ингредиенты:
купаты свиные (итальянские) – 500 г
лук – 170 г
морковь – 130 г
чеснок – 2–3 зубчика
рис басмати – 1 стакан
вода – 2 стакана
паприка сладкая – 2 ч. л.
куркума – 0,25 ч. л.
итальянские травы – 1 ч. л.
острый перец – по желанию
подсолнечное масло – 1 ст. л.
белое вино или вода – 1 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
зелёный лук – для подачи
Приготовление:
Разогрейте сковороду с каплей масла и обжарьте купаты с двух сторон до лёгкой румяности, около 2 минут с каждой стороны. Выньте их и накройте. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости, затем добавьте столовую ложку вина или воды, чтобы убрать прижарки.
Свежие комментарии