Вкуснейший яблочный джем станем на зиму заготавливать без сахара. Да что там сахар, по новому рецепту даже банки не нужны! Яблоки режутся на крупные дольки и порционно раскладываются по обычным пластиковым пакетам. Так их впоследствии будет удобно использовать для любых блюд. Никакой обработки нам не потребуется: завязываем пакет плотно и сразу в морозилку.
Отдельно приготавливается сок. Он тоже ни по каким банкам не разливается, технология тоже довольно проста. Яблоки моются, прогоняются сквозь соковыжималку.Даем постоять полчаса, чтобы поднялась пена — под ней сок с воздухом не соприкасается, сохраняя все свои полезные свойства. Сок разливаем опять в пакеты. И тоже в морозилку. Сок такой зимой получается ну очень концентрированным. Пить его одно удовольствие: на минуту опускаем в кипяток, потом сразу в стакан и чуть разбавляем водой. Джем же станем готовить уже из замороженных яблок. И тоже, проще простого: быстро варим, протираем и снова варим до загустения. Никакого дополнительного сахара не нужно, будет и без того сладко.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии