На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 938 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Либо горошек, либо капуста! Что-то одно!Винегрет по рецеп...
  • ИгорьОвчаренко
    Лень матушка  чему научила?Рецепты для ленивых.....Стакан риса и кус...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Курники будут на много и сочнее и вкуснее если взять не филе курицы, а бедрышкиШикарные курники ...

Мясо готовим не на шампурах, а прямо ну углях большим куском. Получается шикарно

Если у вас нет шампуров, мангала или гриля под рукой, это не значит, что приготовить мясо невозможно. Просто разожгите угли и готовьте мясо прямо на них. Подготовьте кусок весом примерно в килограмм и положите его на угли.

Выберите подходящий отруб. Идеальным вариантом для такой готовки считается сирлоин, но подходят также ти-бон, портерхаус и рибай толщиной 3-4 см.

Вес куска до готовки - примерно 1 килограмм.

Подготовьте огонь. Качественные угли из твердых пород лиственных деревьев играют важную роль. Мясо готовится только на таких углях, избегайте угольных брикетов.

Приготовление. Когда угли раскалятся, распределите их ровным слоем. Сдуйте образовавшуюся золу. Не приправляйте стейки заранее, просто выложите их на угли и готовьте 4-6 минут с каждой стороны для medium-rare.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх