На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Мясо готовим не на шампурах, а прямо ну углях большим куском. Получается шикарно

Если у вас нет шампуров, мангала или гриля под рукой, это не значит, что приготовить мясо невозможно. Просто разожгите угли и готовьте мясо прямо на них. Подготовьте кусок весом примерно в килограмм и положите его на угли.

Выберите подходящий отруб. Идеальным вариантом для такой готовки считается сирлоин, но подходят также ти-бон, портерхаус и рибай толщиной 3-4 см.

Вес куска до готовки - примерно 1 килограмм.

Подготовьте огонь. Качественные угли из твердых пород лиственных деревьев играют важную роль. Мясо готовится только на таких углях, избегайте угольных брикетов.

Приготовление. Когда угли раскалятся, распределите их ровным слоем. Сдуйте образовавшуюся золу. Не приправляйте стейки заранее, просто выложите их на угли и готовьте 4-6 минут с каждой стороны для medium-rare.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх