На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 105 подписчиков

Свежие комментарии

Готовим деликатес из субпродуктов. После маринада куриные желудочки едят как семечки

Маринованные куриные желудки готовятся просто и быстро, если заранее отварить их до мягкости. Закуска получается с насыщенным чесночным ароматом и приятной текстурой благодаря сочному луку и свежему укропу. Жареное масло с зеленью и чесноком придает блюду яркий вкус и аппетитный аромат.

Ингредиенты:
 куриные желудки — 500 г лук репчатый 1 крупная головка чеснок 3–4 зубчика укроп свежий по вкусу соевый соус по вкусу растительное масло для заливки яблочный уксус 6% по вкусу сахар щепотка (по желанию) соль, перец по вкусу

Приготовление:
 Тщательно промойте куриные желудки и залейте их кипящей водой, чтобы получить вкусное мясо.

Варите желудки около полутора часов на слабом огне, снимая пену после закипания. После готовности дайте им немного остыть в бульоне или на тарелке, накрыв пищевой плёнкой, чтобы не подсыхали.
 Остывшие желудки нарежьте некрупной соломкой и переложите в глубокую миску.

Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, выдавленный через пресс чеснок и мелко рубленый укроп. Влейте соевый соус и тщательно перемешайте.
Разогрейте растительное масло до очень горячего состояния и осторожно залейте им чеснок с зеленью и желудки, чтобы усилить аромат.

Влейте яблочный уксус и добавьте по желанию щепотку сахара для баланса вкуса. Ещё раз перемешайте, накройте пищевой плёнкой и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 12 часов.

Перед подачей при необходимости подкорректируйте соль и перец. Закуска получается очень ароматной, с насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с любыми гарнирами или свежим хлебом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх