Steak Lovers

16 549 подписчиков

Свежие комментарии

  • Людмила
    Легче заморозить кефир, а потом через небольшое отверстие слить сыворотку...Солим йогурт и че...
  • Traveller
    Вместо слайсов можно попробовать пейджи или сайты или тин секшн.Фаршируем кабачки...
  • Ирина Росина
    Не до фига ли стакан майонеза?Колслоу: гарнир и...

Делаем мангал в яме: для шашлыка нужно только мясо и шампуры

Делаем мангал в яме: для шашлыка нужно только мясо и шампуры

Подготовка к приготовлению вкусных шашлыков может отнять немало времени, а результат совсем не обязательно будет идеальным — на обычном мясо легко пересушить. Поэтому приготовим так называемый «шашлык крестоносцев» прямо в яме с огнем, для работы понадобится только само мясо, специи и шампуры. Для приготовления лучше взять большой кусок корейки с кожей на кости. Кроме самого мяса нам понадобится соль, черный молотый перец, чабрец, сахар и немного сидра. Мясо разделываем по ребрам. Перекладываем мясо в удобную емкость, просаливаем, добавляем перец и прочих приправ, а затем заливаем яблочным сидром. Лучше будет оставить мясо мариноваться на ночь. Затем выкапываем неглубокую яму и разводим в ней костер. Мясо насаживаем вплотную. Втыкаем шампуры с мясом рядом с открытым огнем в яме, периодически поворачиваем и жарим до готовности. Видеорецепт: Шашлык в яме прожаривается очень равномерно и сохраняет большую часть сока внутри.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх