Домашний хлеб только кажется сложным в приготовлении. В реальности же для пышной булки с аппетитной хрустящей корочкой не понадобится даже замешивать тесто. Достаточно будет равномерно размешать его и сложить. На весь процесс уйдет около полутора часов.
Ингредиенты: 280 г теплой воды 5 г свежих дрожжей 350 г пшеничной муки 7 г соли
Приготовление: В теплой воде растворите дрожжи, тщательно перемешайте до однородности.
Добавьте муку и соль, снова перемешайте, чтобы в миске не осталось сухой муки. Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут. Смочите руки водой, растяните края теста и сложите их к центру. Повторите этот процесс дважды, оставляя тесто отдыхать после каждого раза.Когда тесто увеличится вдвое, переложите его на присыпанный мукой стол. Сформируйте шар, дайте ему отдохнуть 20 минут. Затем раскатайте тесто в длинную полоску и поместите на противень, посыпанный сухой мукой. Накройте пленкой и оставьте в тепле на 60 минут, пока тесто снова не увеличится вдвое. Разогрейте духовку до 240 градусов.
Сбрызните тесто водой, поставьте его в духовку и выпекайте 15 минут под крышкой или фольгой. Затем снимите крышку и выпекайте еще 15 минут. Хлеб должен стать золотистым с хрустящей корочкой.
Хлеб, приготовленный по этому рецепту, станет отличным дополнением к любому блюду. Легко, просто и вкусно — попробуйте и убедитесь сами.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии