На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Вот не знала, что это по китайски))) Пузанинку так готовлю, только вместо соевого соуса делаю рассол с большим кол-во...Сало китайским го...
  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...

Сардельки в маринаде. Делаем дома знаменитые «Утопенцы», как подают в Праге

Знаменитые чешские Утопенцы не зря считаются одной из главных закусок мира: маринованные шпикачки получаются настолько вкусными, что других гости уже не просят. Повторить рецепт дома совсем не сложно: утопенцы получатся ровно такими же, как подают в Праге.

Ингредиенты: 3 шт. шпекачки 3-4 луковицы 3-5 феферонов (острый перец) 250 мл уксус 8% 0,5 л воды 3 лавровые листа 6 горошин душистого перца 9 горошин черного перца 1 ст.

ложка сахара Соль по вкусу Опционально: 1 чайная ложка семен горчицы 1-2 маринованных огурцов  Горчица

Пошаговый рецепт: Первым нужно сделать рассол, чтобы он успел охладиться. В глубокий сотейник перелейте воду, затем уксус, добавьте сахар и специи, присаливаем и ставим сотейник на плиту. Провариваем маринад 10 минут после закипания, затем оставляем его остывать.

Сардельки предварительно очищаем от кожуры, снять нужно тонкую оболочку, оставив только мясо. Это требуется, чтобы маринад как следует пропитал шпикачки насквозь. Теперь на каждой делаем глубокие надрезы, не доводя нож до конца.

Внутри можно промазать горчицей, вложить лук и маринованные огурцы. Теперь в чистую банку выкладываем на дно нарезанный кольцами лук. Кладем шпикачку, добавляем острый перец, следом делаем еще один слой лука. Заливаем маринадом и плотно закрываем крышки. Ставим заготовки в холодильник на 5 дней. Обычно чем больше маринуются Утопенцы, тем вкуснее получаются.

Утопенцы традиционно подаются с луком и рассолом. Закусывать их можно просто свежим хлебом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх