Омлет поднимается пышнее облака: вместо жарки запекаем как пирог

Пышный словно настоящее облако омлет с легкостью можно подать уже не к завтраку, а к ужину — настолько интересным получится это блюдо. Обычно шеф-повара ставят его на стол в ресторанах, но мы узнали рецепт и выяснилось, что повторить поразительный омлет не так сложно и дома.

Ингредиенты: 6 яиц, 300 миллилитров молока, 50 граммов любого твердого сыра, пучок зеленого лука, сливочное масло, соль, перец чили, мускатный орех, тосканские травы.

Взбиваем яйца в глубокой миске с молоком и солью. Затем добавляем оставшиеся приправы, натираем к яйцам сыр, шинкуем лук и снова перемешиваем.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Переливаем в нее яичную смесь. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Рецепт будет просто дополнить при желании. Попробуйте, к примеру, вмешать в омлет немного колбасы, или поджаренных грибов.