Мы поделимся с вами оригинальным рецептом сочных вафель из кабачков, которые можно использовать как основу для бургеров, тостов, или просто наслаждаться как самостоятельным блюдом. Начинка для них подойдет практически любая: покажем одну из лучших.
Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. (большой или 2-3 маленьких) Мука — 100 г Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г (растопленное) Молоко — 100 мл Сыр (пармезан, моцарелла или любой твёрдый сыр) — 50 г (по желанию) Соль, перец — по вкусу Соус: Творожный сыр — 100 г Помидоры черри — 100 г Листики салата — 3-4 шт. Горчица — 1 ч. ложка (по желанию) Уксус — 1 ч. ложка Чеснок — 1 зубчик (по желанию)Приготовление: Натрите кабачок на крупной тёрке. Посолите его и оставьте на 10-15 минут, чтобы он выделил лишнюю влагу. Затем хорошо отожмите кабачки от воды. В глубокой миске смешайте муку, яйцо, растопленное сливочное масло и молоко. Хорошо перемешайте до однородной массы. При желании добавьте тёртый сыр. Вмешайте подготовленные кабачки в тесто.
Перемешайте до получения однородной массы. Разогрейте вафельницу и немного смазать её растительным маслом. Вылейте немного теста в вафельницу и готовьте до золотистой корочки. Время готовки зависит от вашей вафельницы, обычно это занимает 3-5 минут. В небольшой миске смешайте творожный сыр с горчицей и уксусом. При желании добавьте измельчённый чеснок и перемешайте. Помидоры черри нарежьте пополам, листики салата порвите на небольшие кусочки.
Очистите креветки от панциря и обжарьте их на сковороде до готовности, приправив солью и перцем. Выложите вафли на тарелку. На каждую вафлю нанесите соус, добавьте помидоры черри, креветки (или другой выбранный вами ингредиент), посыпьте солью и перцем. Украсьте листиками салата и подавайте.
Вафли можно заморозить и хранить в морозильной камере. Просто разогрейте их в тостере или на сковороде перед подачей.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии