Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Юрьевич Кн
    "Счастливые (едоки) часов не наблюдают?" - А обещали "за считанные минуты! Готовка займёт 1,5 -2 часа. ...Каждый день...Подсели на лепешк...
  • Ирина Сначева
    чашки какого объема?Маринованная свек...
  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...

Разминаем картошку на пюре, а потом делаем из него сочные котлеты с начинкой

Разминаем картошку на пюре, а потом делаем из него сочные котлеты с начинкой

Из картошки не обязательно делать только привычные блюда, жарить ее или запекать. Гораздо вкуснее будет превратить отварную картошку в пюре с добавлением желтка и масла, а потом уже из него сделать сочные котлеты с начинкой.

На 600 граммов картофеля нам понадобится 3 яйца, 100 граммов сыра, 3 столовые ложки муки, 80 граммов сливочного масла, еще один желток, зелень, соль, перец и другие специи по вкусу. Варим картошку и разминаем в пюре с добавлением одного желтка и муки. Все перемешиваем до однородной массы. Теперь в глубокую миску натираем на средней терке сыр и смешиваем его с рубленой зеленью, натертыми отварными яйцами, затем добавляем сливочное масло, специи и тоже превращаем все в однородную массу.

Картофельное тесто делим порционно на небольшие лепешки. Благодаря муке и желтку пюре отлично держит форму. В каждую лепешку кладем сырную начинку и формируем котлеты. Теперь их можно обвалять либо в муке, либо в панировочных сухарях и быстро обжарить до румяной корочки. Начинку таких котлет можно менять. Попробуйте, например, добавить к сырной смеси немного уже готового фарша.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх