Воздушные пампушки с чесноком и укропом подавать на стол гораздо вкуснее обычного хлеба, да и готовятся они очень легко. Пышная выпечка получается легче воздуха, пампушки подходят и для самостоятельной подачи в качестве закуски. Для рецепта нам понадобится 450 граммов муки, 250 миллилитров воды, 10 граммов сухих дрожжей, по чайной ложке сахара и соли, 30 миллилитров растительного масла, 10 веточек зелени укропа, одна головка чеснока, половина чайной ложки соли, 50 миллилитров растительного масла и для смазки булочек одно яйцо.
В муку добавляем соль и сахар, сухие дрожжи, перемешиваем. Туда же вливаем воду и растительное масло, замешиваем тесто сразу вместе с мелко нарезанным укропом. Тесто перекладываем в удобную емкость, смазываем его растительным маслом и даем отдохнуть часа полтора. Пока подготовим намазку: просто выдавливаем в растительное масло целую головку чеснока.
Теперь достаем тесто, делим его равными частями, из каждой скатываем шарик. Снова оставляем на расстойку под полотенцем на 15 минут, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Уже после выпечки смазываем все пампушки нашей чесночной смесью.
При желании в чесночную смесь можно добавить больше специй, в этом случае пампушки приобретут несколько другой вкус.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии