На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 917 подписчиков

Свежие комментарии

  • татьяна неструева
    согласна  . это не чебурекЖарим квадратные ...
  • Владимир Блинов
    Это не шурпа, а шулюм. Шурпа - мясо кладут в разогретое масло - тем самым "запечатывают" белок, для любителей также о...Вкуснее супа вы н...
  • Алла Макарова
    Это вкусно, мне понравилосьЗа 10 минут делае...

Солим скумбрию по-сибирски за 30 минут. Для еды на каждый день и на стол на праздник

Мы попробовали ради эксперимента засолить скумбрию как делают это на Севере и в Сибири. Возможно, это один из лучших рецептов малосольной рыбы для дома: на приготовление уходит всего около получаса, затем нужно просто оставить скумбрию в холодильнике и через 4 дня на столе будет деликатесная закуска, которую можно подать и с хлебом, и с гарниром на ужин.

Ингредиенты: 1300 граммов скумбрии, 4 столовые ложки черного чая, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца и 2 горошины душистого перца, 4 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, литр воды.

Удаляем у скумбрии голову, убираем все внутри, промываем холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Для ускорения процесса можно и сразу взять просто уже готовое филе. Теперь в кипяток добавляем соль, черный чай, сахара, лавровый лист. Перемешиваем и даем рассолу остыть.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх