На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 919 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Серебрякова
    Зачем кашерная соль если в блюде есть йогурт. Это уже не кашерная едаФрикадельки по-гр...
  • Старый
    Печень содержит все микроэлементы и витамины, рыба вит д и омега 6, укроп - калий, магний, железо, вит В6, субпродук...10 самых нелюбимы...
  • Taurus Zmei
    Посольская водка из СССР!!!6 отличий бурбона...

Этот крем-суп из тыквы вас не оставит равнодушными: его хочется повторять каждый день

Этот насыщенный тыквенный крем-суп отличается нежностью текстуры: легкая сладость тыквы, аромат мускатного ореха и даже кокосовые нотки идеально сочетаются в каждой ложке. Не менее важна здесь и подача — покажем, как сделать ее ресторанного уровня.

Ингредиенты: тыква (хоккайдо) — 2 кг лук — 1 шт.

морковь — 1 шт. чеснок — 2 зубчика растительное масло — 1 ст. л. сливочное масло — 1 ст. л. чёрный перец — по вкусу мускатный орех — 1/6 ореха соль — 1 ч. л. кокосовое молоко — 200 мл сливки 10% — 100 мл орехи и тыквенные семечки для украшения хлеб для подачи сметана — для подачи

Приготовление: Разделите тыкву пополам, тщательно очистите её от семян и отложите одну половину для подачи. Положите её в духовку, прогретую до 180°, и запекайте около 30 минут до мягкости, но следите, чтобы тыква сохранила форму. Пока одна половина запекается, очистите вторую часть от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

Поставьте кастрюлю на плиту, разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте нарезанный полукольцами лук и морковь, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте на средней температуре до мягкости овощей. Когда овощи станут мягкими, добавьте кубики тыквы и залейте кипящей водой так, чтобы вода слегка покрыла тыкву. Посолите суп, накройте крышкой и варите на среднем огне 10–15 минут, пока тыква не станет мягкой. Готовую тыкву и овощи измельчите погружным блендером до однородной консистенции и переложите суп обратно в кастрюлю.

Добавьте кокосовое молоко, сливки, мускатный орех и чёрный перец, доведите до кипения, помешивая, и немного прогрейте суп до полной однородности. Для подачи налейте суп в запечённую половинку тыквы, украсьте ложкой сметаны, тыквенными семечками и орехами. Рекомендуем также сделать к супу хрустящие чесночные гренки.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх