Готовка на пару может получиться сочнее и вкуснее жарки, если к ней подойти с умом. Просто так над паром держать курицу не будем, а сначала ее подготовим и замаринуем: так получится не только полезно, но и вкусно. Для того, чтобы наша курица стала мягкой, нам нужно ее отбить. Процесс мы будем выполнять скалкой, так получается проще и быстрее всего.
Сначала курицу моем и режем на несколько частей и вынимаем кости. Раскладываем их на ровной поверхности и хорошо прокатываем скалкой, чтобы мясо размягчилось. Как только оно станет мягким, можно начинать маринование. Для маринада используем соевый соус, красный лук и имбирь. Отдельно из соевого соуса, кунжута и острого перца сделаем соус. Его уже будем использовать для подачи нашей курицы. Как только курица промариновалась, заворачиваем ее в рулет и оборачиваем фольгой. В итоге у нас получится несколько "конфеток", которые мы приготовим на пару. Можно взять пароварку, а если ее нет, подойдет обычная сковорода и небольшая подставка внутри. На сковороду наливаем воду и включаем огонь, чтобы она начала кипеть. За 25 минут пар сделает свое дело и наша курица готова. Осталось ее порезать кусочками и заправить соусом. Блюдо звучит и как основное, и как закуска. Во втором случае курицу достаточно заправить и поставить в центр стола. Получится отличная и очень вкусная замена колбасе!
Свежие комментарии