Красная и белая фасоль очень богата белком, поэтому при верном рецепте вкус блюд из нее крайне напоминает курицу, или даже мясо. Котлеты из фасоли с добавлением яиц и приправ делаются быстро, а домашние почти не отличают вкус.
Стакан фасоли перед началом приготовления нужно замочить как минимум на 5 часов. Затем ставим фасоль вариться на час, за 10 минут до готовности солим. В это время мы подготовим и другие овощи. Одну некрупную морковь среднего размера пропускаем через терку, а лук режем четвертинками колец. Обжариваем их на одной сковороде и перекладываем в блендер, перемалываем в однородную массу.
Теперь в отваренную фасоль разбиваем два яйца. Фасоль нам тоже нужно перемолоть до состояния кашицы, подойдет любой способ. Смешиваем фасоль с овощами, солим, на этом же этапе можно добавить любимых специй, рецепт допускает эксперименты.
Свежие комментарии