На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 079 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Если время позволяет, то ночь (часов 8-10) самый лучший вариант. Если у Вас в запасе всего пара часов, то стоит добав...Сколько мариноват...
  • Людмила Лепаева
    Без казахской закуски русские не знают как делать салаты зачем навязывать то что русским совсем не нужноКазахская закуска...
  • Grandad
    Минералы – это понятно, но для чего газированную минельную воду? Какой в этом смысл?Заливаем огурцы м...

Божественная скумбрия по-королевски: запекаем рулетиками в духовке

Скумбрия, замаринованная в цитрусово-пряном соусе, получается невероятно нежной, с сочной текстурой и насыщенным вкусом. Рецепт нестандартный, но повторить его точно стоит хотя бы раз: рыба перед запеканием сворачивается рулетом, сочности ей придает нежнейший маринад с легкими цитрусовыми нотками.

Ингредиенты: 2 скумбрии 2 ст. л. растительного масла 4 ст. л. соевого соуса сок половины лимона сок половины апельсина 1/4 ч. л. хлопьев чили 1/2 ч. л. сушёного чеснока 1/3 ч. л. чёрного перца

Приготовление: Выпотрошите скумбрию, удалите голову, хвост и плавники, тщательно промойте и разделите тушку вдоль, удалите все кости. Получившиеся половинки разрежьте поперёк на две части. Смешайте растительное масло, соевый соус, сок лимона и апельсина, добавьте чили, чеснок и перец. Обмажьте этой смесью всю рыбу.

Сложите одну часть на другую, снова промажьте маринадом, накройте плёнкой и оставьте на 30 минут. Маринованную скумбрию сверните рулетом из двух кусков, скрепите деревянными шпажками и выложите на противень с пергаментом. Смажьте остатками маринада и запекайте при 190°С в течение 30 минут. Скумбрию можно подать с любым гарниром. С рыбой удачно сочетается белый рис, или пюре.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх