На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 134 подписчика

Свежие комментарии

  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...
  • Владимир
    Говорят что есть альтернатива - утка.Курица — блюдо с ...

Баклажаны разберут со стола быстрее мяса. Итальянский рецепт: хитрость в особой заправке из чесночного масла

Правильно приготовленные баклажаны превращаются в настоящий деликатес, и секрет их вкуса совсем прост: к баклажанам уже после легкой обжарки надо добавить масло, настоявшееся на чесноке и специях. В результате у нас получится прекрасная закуска или даже полноценный ужин. Ингредиенты: Баклажан - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика Базилик Масло оливковое Чили Пряные травы Соль Перец черный молотый

Баклажаны моем и режем крупными кольцами толщиной около 1 см, затем солим и оставляем минут на 15, чтобы с них стекла вся горечь. В пиалу наливаем оливковое масло и добавляем к нему пряные травы, соль, перец черный и чили. Сюда же отправляем чеснок, пропущенный через пресс, или мелко нарезанный. Свежий базилик моем, мелко режем и отправляем к пряному маслу. Накрываем получившийся соус пленкой и даем настояться минут 20.

Теперь возвращаемся к баклажанам. Удаляем с них лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Остается финальный шаг: обжаренные баклажаны обильно смазываем с обеих сторон маслом, которое настоялось со специями. Видеорецепт: Такие баклажаны подойдут и на праздничный стол, и на обычный ужин.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх