На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 072 подписчика

Свежие комментарии

  • Виктор zz
    Классический рецепт плова (с учетом того, что каждый повар чуток его меняет, как и состав специй), только зачем-то до...Рассыпчатый Ташке...
  • Ириша
    Захотелось вые...ться, ан не чем кроме перловки...Любимая каша Петра I
  • Виктор Белогорцев
    скорее всего из крахмала, которого в советском мороженом никогда не былоТо самое советско...

Как коптить сало на кухне

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейшее сало можно приготовить прямо на кухне. Рецепт копчения достаточно прост, но есть в нем и несколько хитростей.

Казан, пиво, щепа (автор выбрал сливовую), перец чили, стальная подставка, тарелка, три небольших камня и само сало — больше не потребуется ничего.

Для начала на куске сала делаются крестообразные разрезы.

Перца чили можно не жалеть, острое копченое сало гораздо вкуснее.

Заранее вымоченная в пиве щепа отправляется в казан. Кирпичики послужат подставкой под тарелкой, она нужна для того, чтобы жир стекал не на щепу.

Теперь казан ставится на большой огонь, всего на 5 минут. Следующие 45 минут готовка продолжается на маленьком огне — в принципе, вот и весь рецепт вкусного копченого сала!

 

Ссылка на первоисточник
наверх