На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...
  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...

Турецкий пирог без грамма теста. Вместо мучной основы используем картошку

Сытные пироги с мясными начинками часто получаются слишком тяжелыми за счет теста. Турецкие кулинары нашли выход из ситуации и научились готовить пирог без грамма муки. Вместо привычной основы в рецепте используется просто картошка и так получается даже вкуснее, поскольку она в процессе приготовления полностью пропитывается мясным соком.

Ингредиенты: 1,5 килограмма картошки, 14 граммов соли, 20 миллилитров молока, 3 яйца, 70 граммов сливочного масла, 400 граммов фарша, по 1 луковице, зеленого перца, красного и желтого перца, по 1 чайной ложке соли, черного молотого перца и молотого красного чили, 150 граммов чеддера, немного помидоров черри.

Сразу ставим отвариваться картошку и займемся начинкой. На заранее разогретой сковороде обжариваем фарш с крупно нарезанным луком и всеми перцами. Солим, перчим, добавляем чили — в принципе, на этом этапе вы можете попробовать и другие приправы на свой вкус. Когда фарш приобретет приятный золотистый цвет, накрываем все крышкой и доводим до готовности за 2 минуты на слабом огне.

Картошка к этому моменту уже сварилась. Добавляем к ней яйца, сливочное масло и соль, затем погружным блендером перемалываем все в однородную массу. Для густоты можно все же добавить 15-20 граммов муки, но это совсем необязательно, за счет яиц масса и без того получится достаточно плотной. 


 

Ссылка на первоисточник
наверх