Салат «Лисичка» сочетает в себе сочные маринованные огурцы, пряную морковь по-корейски и нежную куриную печень. Его приготовление не требует много времени и доступно каждому, а результат радует своим пикантным вкусом. Особенно популярен салат в жаркие дни: он получается легким, но одновременно очень сытным.
Ингредиенты:
1 крупная луковица
Растительное масло без запаха для жарки
Соль и чёрный молотый перец по вкусу (или любимые специи)
9 маленьких маринованных огурцов (корнишоны) или 3-4 средних огурца
200 г пряной моркови по-корейски
450 г куриной печени
150-200 г сыра (по желанию)
3-5 отварных яиц (в зависимости от размера)
Небольшое количество укропа
Майонез, сметана с горчицей, йогурт (для заправки)
Приготовление:
Нарежьте луковицу четвертькольцами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовый лук выложите на сито и слегка отожмите. Нарежьте маринованные огурцы соломкой. Если огурцы очень сочные, промокните их салфеткой или слегка подсушите на сковороде, чтобы салат не был водянистым.
Свежие комментарии