На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Скумбрия в духовке, а сочная и нежная словно готовили на пару. Секрета два: овощная подушка и особый маринад

Копченая или соленая скумбрия никогда не раскроет весь вкус, эту рыбу намного лучше готовить в духовке. Но и здесь есть свои кулинарные тонкости: для рецепта понадобится овощная подушка и особый соус-маринад, который и сделает рыбу невероятно нежной, сохранив внутри весь сок.

Ингредиенты: Скумбрия - 2 шт.

Соль Перец черный молотый Приправы для рыбы Сок лимона Масло растительное Лук красный - 2 шт. Сельдерей - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Розмарин Имбирь Уксус яблочный - 2 ст. ложка Соевый соус - 3 ст. ложки Мед - 1 ч. ложка

Приготовление: Скумбрию разделываем и делаем надрезы на боках рыбы. Филе солим, перчим, посыпаем приправами для рыбы, поливаем лимонным соком, растительным маслом и оставляем промариноваться на 20 минут. Лук режем полукольцами, стебель сельдерея — мелко и выкладываем овощи в поддон духовки. Солим, перчим, выдавливаем сок лимона.

Сверху кладем филе скумбрии кожей наверх. В маленькой миске смешиваем розмарин, измельченный чеснок, имбирь, яблочный уксус, соевый соус, мед. Перемешиваем и поливаем этим рыбу и накрываем смоченным в воде пергаментом.

Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов. В качестве гарнира здесь можно посоветовать картофельный салат. Подойдет и белый рассыпчатый рис.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх