Домашнюю колбасу легче легкого сделать на собственной кухни без всяких лишних добавок и тем более химии. Получается такая вкусная, что магазинную просто перестаем покупать.
Ингредиенты тоже просты. На одну большую курицу, килограмма в 1,5-2, нам потребуется 4 зубчика чеснока, 300 миллилитров бульона, 10 граммов желатина, сладкая паприка, пара столовых ложек свекольного сока и желатин по вкусу.
Варим курицу до полной готовности мяса, можно делать это вместе со всеми овощами — так они отдадут вкус. Затем в отдельной миске смешаем желатин с теплым бульоном, оставим набухать. Делаем свежевыжатый свекольный сок.Отделяем отварное мясо от костей. Заправляем его всеми специями, выдавливаем чеснок и наливаем свекольный сок. Берем погружной блендер и быстро разминаем все ингредиенты в однородную массу. Осталось только заправить массу в форму — для нее отлично подойдет и обычная пластиковая бутылка. Оставляем в холодильнике на ночь, а с утра уже можно пробовать.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии