Если в омлетную массу добавить различные добавки, она превращается не только в отлчный вариант для завтрака, но и в горячую закуску или основное блюдо. В сочетании с креветками, грибами, беконом и горошком из смеси яиц можно приготовить блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.
| Большие яйца | 8 шт |
| Большие перья зеленого лука, тонко нарезать поперек | 6 шт |
| Копченая ветчина, мелко нарезать | 60 г |
| Рапсовое масло | 1 ст.л. |
| Белые грибы, тонко нарезать | 110 г |
| Соевый соус | 3 ст.л. |
| Горошек | 90 г |
| Средние креветки, удалить кишку, разрезать пополам | 110 г |
| Рисовый уксус | 1 ч. л. |
| Кунжутное масло | 0.5 ч. л. |
| Азиатское масло с чили | несколько капель |
| Соль, свежемолотый перец | по вкусу |
Приготовление
Духовку разогреть до 220 °C. В средней миске взбить яйца с зеленым луком. Приправить солью и перцем.
Нагреть масло в жаростойкой неглубокой сковороде. Добавить ветчину и жарить на умеренно сильном огне, пока не подрумянится, около 1 минуты. Добавить грибы и готовить до мягкости, около 2 минут. Добавить 1 столовую ложку соевого соуса и тушить в течение 30 секунд. Добавить горох и варить, помешивая, в течение 30 секунд.
Приправить солью и перцем. Смешать с креветками и добавить яйца.Выпекать омлет в духовке около 12 минут или пока он не схватится в центре. Между тем в небольшой миске смешать соус: оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса с рисовым уксусом, кунжутным маслом и маслом с чили. Достать сковороду из духовки, выложить омлет на блюдо. Разрезать омлет на кусочки и подавать теплым или комнатной температуры с соусом.
Свежие комментарии