Немногие хозяйки знают о рецепте маринованного и соленого чеснока на зиму. А ведь этот рецепт имеет все шансы стать любимой закуской для всей семьи: приготовленный таким образом чеснок идет как дополнение к мясу, великолепно смотрится в большинстве зимних салатов и может подаваться на стол как самостоятельная полноценная закуска.
Ингредиенты к маринованному чесноку в расчете на банку объемом 0,5 литра: 300 граммов чеснока, по 25 граммов соли и сахара, 2 горошины душистого перца, 2 гвоздики, 2 чайных ложки 9% уксуса.
Ингредиенты к соленому чесноку в расчете на банку объемом 3 литра: полтора килограмма чеснока, 2 литра воды, 4 столовые ложки соли.
Сначала сделаем маринованный чеснок. Очищаем головки от верхней кожуры, донце срезаем, подготовленный и промытый чеснок выкладываем в чистые полулитровые банки. В каждую кладем по 2 бутона гвоздики и по 2 горошины душистого перца. Затем в каждую банку насыпаем соль и сахар. Заливаем банки холодной водой, накрываем крышками и оставляем при комнатной температуре на сутки.
Свежие комментарии