Французская кухня считается изысканной, но здесь есть и простые, не лишенные изящества блюда. Одно из таких — классика парижских бистро, салат Паризьен. Он относится к разряду salade complete, то есть получается сытным и питаельным. Ветчина, молодой картофель, нежный сыр и яйца: салат можно смело подавать вместо полноценного обеда.
Ингредиенты:
Салат ромэн 1 кочан
Картофель 2 шт.
Ветчина 150 г
Сыр Эмменталь или Конте 100 г
Яйца 2 шт.
Зеленый лук 2 пера
Уксус белый 1 ст. ложка
Горчица дижонская 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Масло оливковое 1 ст. ложка
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте его тонкими ломтиками. Яйца сварите вкрутую, остудите и разрежьте на четвертинки. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками или короткими брусочками. Сыр нарежьте кубиками, зеленый лук мелко порубите. Листья ромэна промойте, обсушите и порвите крупно.
Свежие комментарии