Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...

Скумбрия в банке. Запекаем без рукава и получается гораздо сочнее, словно в ресторане

Скумбрия в банке. Запекаем без рукава и получается гораздо сочнее, словно в ресторане

При запекании скумбрии почти всегда используют рукав. Но мы сегодня не будем его использовать, а воспользуемся обычной банкой. В духовке банка нагревается, сока и пара внутри выделяется больше, и скумбрия получается гораздо ароматнее и нежнее. Для большей сочности и вкуса мы добавим к рыбе овощи: результат будет как в ресторане.

Скумбрия в банке. Запекаем без рукава и получается гораздо сочнее, словно в ресторане

Сначала подготовка скумбрии. В идеале из рыбы лучше сделать филе, чтобы потом просто брать и есть, но если лень чистить скумбрию полностью, то можно просто подготовить порционные куски.

На банку емкостью 1 литр потребуется 1 средне-крупная или 2 небольших рыбы. К рыбе мы добавим:
1 луковицу
2 небольшие моркови
черный перец
соль
немного красного перца
столовая ложка растительного или оливкового масла

Нарезаем лук полукольцами, а морковь кружочками. На дно банки кладем горошины перца, после чего укладываем слой овощей и слой рыбы. Каждый слой немного приправляем специями.

Повторяем действие, пока банка не заполнится. Вливаем сверху масло и закрываем банку фольгой.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх