Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

Картофельные блины c беконом: готовим по рецепту северян

Картофельные блины c беконом: готовим по рецепту северян

Картофельные блины очень любят готовить шведы. По своей сути блюдо похоже на дранники, но жители севера к ним добавляют молока и бекона. В итоге получается совершенно новый вкус – блины хороши и на завтрак, и как горячая закуска. 

Ингредиенты на 2 порции блинов: Яйцо куриное — 1 шт Мука пшеничная — 75 г Соль — 5 г Молоко — 150 мл Картофель — 0,4 кг Бекон — 50 г Брусничный соус — 50 г Подсолнечное масло — 50 мл

Готовим: Картофель очищаем и начинаем натирать на терке. Терку нужно взять мелкую, чтобы блины вышли нежными. Потом смешиваем картофель и другие части закваски – молоко и яйца.  Закваске теперь надо дать постоять – ставим на полчаса в холодильник, после чего можно начинать готовить. Жарка состоит из 2 этапов.

На первом мы используем сковороду – формуем оладушки и жарим до золотисстой корочки. Второй этап - духовка. Ставим блины внутрь и доводим до готовности 5 минут при температуре 180 градусов. Пока же блины доходят – обжарим бекон – ему нужно как раз минуты 2-3 на сковороде. Можно жарить в той же, в которой делались блины. 

Вот и все, блюдо северян готово! Подаются на севере такие блины с брусничным соусом – он даст третий вкус в блюде.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами.

Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх