Раскатываем лист из фарша, а внутрь кладем овощи и вареное яйцо: рулет заменил котлеты

Из фарша традиционно готовят котлеты или пельмени, оба блюда вкусны, но появляются на столе слишком часто. Лучше раскатаем из фарша плоский лист, а внутрь положим овощи и несколько вареных яиц. Такой рулет легко заменит самые сочные котлеты.

Ингредиенты к мясной основе:

750 гр фарша (можно брать любой)
1 луковица
1 яйцо
1 чайная ложка панировочных сухарей
1 чайная ложка молотого красного перца
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка соли

Ингредиенты для начинки:

Банка консервированных овощей (у нас горошек и морковь, но здесь можно экспериментировать)
4 вареных яйца

Ингредиенты для соуса:

2 столовые ложки масла
1 столовая ложка томатной пасты
2 зубчика чеснока
1 тертый помидор
1 чайная ложка соли

Процесс:

1. К фаршу добавляем 1 натертую луковицу, чайную ложку панировочных сухарей, 1 яйцо, черный перец, молотый красный перец, соль, тмин и яйцо.

Все тщательно вымешиваем 5 минут.

2. Выкладываем весь фарш на промазанный маслом лист пергаментной бумаги и распределяем его по всей поверхности. В центре оставляем вареные яйца и овощи.