Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

5 овощей и круп с природной сытностью как у мяса

5 овощей и круп с природной сытностью как у мяса

Из мяса мы получаем для организма белок и протеин, который нужен нам для нормального развития клеток. Но иногда возникает необходимость есть только растительную еду: например, по совету врача. Тогда можно получить тот же белок из растительных продуктов, не уменьшая количество нужных веществ для организма. На помощь приходят орехи, бобовые, грибы и крупы. Многие из них являются очень сытными мясными заменителями. Кроме того, их можно использовать как гарнир и к мясу, сделав свою еду еще более питательным.

Орехи

5 овощей и круп с природной сытностью как у мяса

Содержание белков на 100 грамм: от 5 до 25 г.

Кроме хорошей порции белка, все орехи содержат также необходимые каждому жирные кислоты и антиоксиданты, в частности витамины А и Е. Самое большое количества белка содержится в арахисе, миндале, фисташке, кешью и кедровых орехах. Фундук, каштан и желудь отстают в этом плане от своих собратьев, но все орехи остаются очень калорийным продуктом.

Бобовые

5 овощей и круп с природной сытностью как у мяса

Содержание белка на 100 грамм: от 20 до 25 г.

Так как одними орехами сыт не будешь, мы переходим ко второй богатой растительным белком группе продуктов. Это бобовые. Фасоль, горох и чечевица – лучшие источники протеина, когда под рукой нет скворчащего на сковородке бифштекса.

Если фасоль и чечевица в вас уже не лезут, попробуйте что-нибудь приготовить из нута или турецкого гороха – в нем хотя и меньше белка, но возможности использования его в кулинарии довольно обширны.

Соя, тофу и темпе

5 овощей и круп с природной сытностью как у мяса

Содержание белка на 100 грамм: от 13 до 20 г.

Мы не случайно поставили сою отдельным пунктом в нашем списке. Мало того, что сами свежие зеленые бобы сои богаты белком (13 г.), так еще на основе соевых бобов производят такие продукты, как тофу и темпе, в которых необходимого для нормального роста мышц протеина содержится еще больше (20 и 15 г. соответственно).

Чиа

5 овощей и круп с природной сытностью как у мяса

Содержание белка на 100 грамм: 20 г.

Чиа или «Испанский шалфей» – растение, культивируемое в Южной Америке, Австралии и на юго-западе США. Семена чиа – настоящий кладезь белка (20 г.), антиоксидантов, жирных кислот и клетчатки. Популярна чиа еще и как отличный источник кальция, в 100 г. семян содержится около 630 мг, что в два раза больше, чем в стакане молока.

Грибы

5 овощей и круп с природной сытностью как у мяса

Содержание белка на 100 грамм: от 20 до 35 г.

Их не зря часто называют «лесным мясом». В сушеных грибах содержится до 30% белка, что в зависимости от вида колеблется от 20 до 35,5 г. на 100 грамм сухого продукта. К тому же грибы являются источником 18 аминокислот, 8 из которых незаменимы, т.е. не образуются в человеческом организме и поступают только с пищей. К сожалению, сами грибы плохо перевариваются и усваиваются организмом.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх