На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 786 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Отличный салат, забираю)) Думаю брынза или любой другой рассольный сыр сюда будут в темуСалат из помидоро...
  • Виктор Белогорцев
    интересно почему никогда не пишут какое вино использует автор или ему не известно что оно бывает сладкое, полусладкое...Мусака которая та...
  • Виктор Белогорцев
    так у нас параши не меньше чем у забугорных, а мобыть даже большеПочему корица дол...

Маринуем баклажаны как грибы: потом достаточно открыть и на столе готовый салат

Маринованные баклажаны имеют все шансы стать любимой закуской семьи и гостей. Они легко заменят более привычные маринованные грибы, пробовать их можно уже через день. Приготовленные таким образом баклажаны становятся с каждым днем только вкуснее: зимой достаточно открыть банку и на столе сразу будет готовый салат.

 

Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг Лук - 1 шт. Чеснок - 1 головка Укроп - 0.5 пучка Уксус 9% - 3 ст. ложки Растительное масло - 6 ст. ложки Соль - 1 ст. ложка Сахар - 1 ст. ложка Перец черный молотый

Пошаговый рецепт: Срезаем плодоножки и нарезаем каждый баклажан на 2-4 части в зависимости от толщины, а затем режем их на четвертинки. Лук шинкуем мелкими полукольцами, измельчаем чеснок и укроп. В глубокую кастрюлю наливаем литр воды и доводим до кипения. Опускаем баклажаны в кипящую воду, ставим на них пресс (можно использовать и обычную тарелку) и варим ровно 4 минуты.

После этого сразу же вынимаем их из воды, придавливаем и сливаем лишнюю жидкость. Перекладываем баклажаны в отдельную миску. Добавляем лук, чеснок и зелень. Приправляем солью, сахаром, добавляем уксус и растительное масло.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты и солим по вкусу. Баклажаны уже почти готовы, но их надо положить в банку, а затем хотя бы на 1 день поставить в холодильник. Этого вполне хватит, чтобы они хорошо пропитались маринадом.

Чем дольше такие баклажаны стоят в маринаде, тем вкуснее становятся.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх