Закисший йогурт принято просто выбрасывать, но этот же ингредиент может стать основой совершенно особой выпечки. Если смешать его с мукой, то уже через полчаса на толе будет воздушный словно аппетитное облако кекс.
На треть стакана нейтрального греческого йогурта без добавок нам понадобится 3 яйца, 40 граммов растительного масла, 50 граммов муки, 2 грамма лимонного сока, 50 граммов сахара, 8 граммов кукурузного крахмала.
Отделяем белки от желтков. К желткам вливаем растительное масло и добавляем закисший йогурт. Взбиваем венчиком, вводим муку и снова перемешиваем.
К белкам добавляем лимонный сок и взбиваем миксером на средней скорости. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до появления твердых пиков.
Свежие комментарии