На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Жарим в масле на костре целую курицу. Получается дешевле и вкуснее шашлыка: хрустящая корочка и нежное мясо

Курицу обычно жарят уже разделанную на части, но мы сделаем всю птицу целиком по новому рецепту. Будем обжаривать ее в большом количестве масла, только сначала в том же масле прожарим чеснок, лук и хрен. Саму курицу предварительно замаринуем в пряно-острой смеси — такого мяса многие никогда и не пробовали.

Для приготовления возьмем целую курицу, хрен, имбирь, зеленый перец чили, сок половины лайма, 6 зубчиков чеснока, 5 маленьких луковиц и по чайной ложке сладкого карри, паприки и соли. Первым нам нужно сделать маринад. Все специи толчем вместе с хреном, имбирем и острым чили. Последним добавляем сок лайма и получаем пряную вязкую массу, ее удобно будет наносить на курицу.

Теперь тщательно промазываем всю курицу получившимся маринадом и ставим разогреваться большое количество масла в сковороде с высокими бортами. В рецепте ниже процесс приготовления показан на природе, но с таким же успехом рецепт можно повторить и на кухне. Кладем в разогретое масло хрен, следом чеснок и молодой лук. Ничего из этого чистить не нужно.

Пусть все прожарится несколько минут и можно прямо сверху класть курицу. Придавите ее сверху грузом, через 13 минут переверните и доведите до готовности. Идеальным гарниром к такой курице будет нежное пюре, подойдет и белый рис.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх