На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Тушим брокколи в сливках. Капуста становится нежной, словно крем

Брокколи чаще всего подают либо в салатах, либо в составе более сложных блюд. По привычным рецептам сделать брокколли нежной и вкусной не так просто, зато если протушить ее в сливках картина меняется кардинально: капуста быстро становится кремово-нежной и ее уже можно подавать к столу отдельным блюдом.

На полкило брокколи нам потребуется только 3 столовых ложки сметаны жирностью в 20%, 50 граммов сливочного масла, соль и перец по вкусу. Воды нужно полтора литра. Воду в кастрюле доводим до кипения, добавляем две столовые ложки соли. Брокколи разделяем на среднего размера соцветия, чтобы они не разваривались и опускаем их в кастрюлю. Бланшируем брокколи минуту, крышку кастрюли закрывать не нужно. И переходим к соусу. Добавляем на сковороду кусочек сливочного масла.

Ждем, пока оно растает и кладем сметану. Все перемешиваем, солим, перчим и затем пропускаем в соус три зубчика чеснока через пресс. Перекладываем в соус брокколи и аккуратно перемешиваем, тушим еще минуту под закрытой крышкой и легкий ужин готов. Приготовленную таким образом капусту можно подавать без гарнира, как самостоятельное блюдо. Однако, она неплохо сочетается с красной рыбой, или мясом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх