На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 642 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина52
    А как насчет кооперации и рынка? Или в СССР их не было? В Бийске, к примеру, были.Советские продукт...
  • Ирина52
    Все нормальные люди (кроме алкашей) питались ЛУЧШЕ, чем мы сегодня. Натуральными продуктами. Фальсификатов не было. Э...Советские продукт...
  • Георгий Михалев
    Может надо было посолить?Заливаем картошку...

Помидоры в капусте на зиму: салат и закуска в одной банке

Обычно помидоры и капусту консервируют на зиму по отдельности, но их можно и даже нужно иногда совмещать. В результате из одной банки зимой можно достать и сочную закуску, и салат. По вкусу же оба ингредиента вбирают в себя лучшее – получается сочетание, которого невозможно добиться, если делать заготовку по отдельности. Для придания консервации большей пикантности, мы добавим к капусте еще морковь и болгарский перец, а нотку остроты нам даст чеснок. В итоге на четыре трехлитровые банки нам нужно: примерно полтора кило капусты 2 крупные моркови 3 сладких перца 1 головка чеснока и, конечно же, помидоры. Их возьмем 7-8 кило. Маринад будем делать в расчете на одну банку. Для него нужно: 100 граммов сахара столовая ложка соли 1/2 стопки 9% уксуса гвоздика душистый перец. Дно банки будем выкладывать зеленью – мы используем петрушку и зонтики укропа. Капусту, перец и морковь мелко шинкуем и или трем на терке, после чего добавляем измельченный чеснок. Укладываем на дно зелень и далее выкладываем слоями капустный салат и помидоры. Добавляем сахар, соль и уксус и заливаем водой. Закрываем банки крышками и ставим в кастрюлю или большую емкость с водой, сверху прикрываем, доводим до кипения и засекаем ровно 12 минут. Заготовка готова – осталось перевернуть банки и настоять несколько дней в темном месте. Подробности приготовления: Уже через неделю закатку можно пробовать, но лучше подождать немного подольше. Все-таки зимой она идет гораздо лучше, ведь сейчас еще есть много свежих овощей.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх