Steak Lovers

18 062 подписчика

Свежие комментарии

  • Песня
    Вот похудей тут... 😱😂Торт из йогурта и...
  • Песня
    Мы уже лет 20 каждый год садим картошку в 10-литровые полиэтиленовые (прочные) черные пакеты - 10-14 кустов.  👍Сажаем картошку п...
  • БушМиллс Bushmills
    Хоть одну хитрость здесь  покажите5 хитростей повар...

Идеальное пюре от шеф-повара: замачиваем кожуру картофеля в молоке

Идеальное пюре от шеф-повара: замачиваем кожуру картофеля в молоке

Шеф-повар поделился своим секретом приготовления идеального картофельного пюре. Вся хитрость в кожуре от картошки: ее надо будет замочить в теплом молоке. Картофель очищаем как можно тоньше. Отвариваем и кладем в кастрюлю с добавлением сливочного масла. И переходим к кожуре. Ее мы опускаем в молоко и варим на сильном огне около 10 минут.

Теперь отцеживаем молоко через сито от очисток. Оно напиталось крахмалом, стало гуще. Добавляем в картошку соль, перец и любые специи, затем выливаем молоко и делаем идеальное пюре. В самом конце можно попробовать добавить немного тертого сыра. С таким пюре и мяса не потребуется — гарнир будет вкуснее основного блюда.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх