На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 083 подписчика

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...
  • ВераВерная
    Пошла делать!Малосольные кабач...
  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...

Делаем шашлык из скумбрии. Простая рыба становится вкуснее семги

Скумбрия считается довольно простой рыбой и чаще всего ее подают в качестве незамысловатого ужина, с гарниром из пюре или риса. Кавказский повар показал, как даже такую простую рыбу превратить в настоящий деликатес: после легкого маринада шашлык из скумбрии становится вкуснее семги. Рыбу предварительно чистим и промываем, достаточно будет убрать голову, плавники и все внутри.

Теперь кладем тушку на рабочую поверхность и обильно натираем ее сванской солью, внутри и снаружи. Также натираем рыбу черным перцем и красной паприкой для аромата. Всю рыбу перекладываем в удобную емкость, накрываем крышкой и ждем около 40 минут, пусть специи как следует впитаются. И затем переходим к жарке. Скумбрия — довольно жирная рыба, нет смысла нанизывать ее на шампуры. Лучше будет пожарить ее на решетке-гриль. Обратите внимание: рыба готовится гораздо быстрее мяса, за ней нужно постоянно следить и вовремя переворачивать. Видеорецепт: Приготовленная на углях скумбрия приобретает аппетитный привкус дымка, а легкий маринад делает ее намного вкуснее красной рыбы.

 

Ссылка на первоисточник
наверх