На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 091 подписчик

Свежие комментарии

  • Grandad
    Китайский сулугуни...Как едят лаваш в ...
  • Татьяна Хомякова (ширенина)
    или картошка,или капуста- думаю будет вкус чувствоваться,например,только капустыТрем капусту на т...
  • Вадим Лебедев
    Ещё полезны мёд и горчица - то же туда добавьте... ну и немного ацетоньчика... ну так, чисто для запаха.  🙃 Сколько ...Пьем стакан чесно...

Запеченный сыр: готовим много, но просят еще

 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

На удивление вкусные сырные шарики нужно обязательно готовить в два приема. Нет, делать их совсем просто, но вот получаются настолько манящими, что сметают их моментально.

На 24-26 штук достаточно крупных шариков нам потребуется примерно 290 граммов сыра (лучше брать твердых сортов), 3 столовые ложки муки, пара белков.

Панировать будем в сухарях, жарим на растительном масле.

Возни совсем немного. Отделяем белки от желтков в глубокую емкость. Взбиваем до пены, добавляем разрыхлитель, просеиваем через сито и очень аккуратно перемешиваем. Сыр натирается прямо в миску, лучше делать это на мельчайшей терке. Еще раз перемешиваем и получаем сырное тесто.

Пора скатать сами шарики, делаем их не крупнее грецкого ореха. Панируем в сухарях и небольшими порциями на сковородку. Каждая порция будет готовится всего секунд по 40.

Ничего страшного, если вдруг приготовили слишком много. Шарики прекрасно замораживаются, останется в следующий раз только достать и быстро обжарить.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх