Этот особенный рецепт простого ужина на всю семью готовится на основе всего 600 граммов фарша, и все равно его хватает на всех. Блюдо отчасти напомнит классическую лазанью с сыром, но получится намного вкуснее.
Ингредиенты:
Растительное масло
1 лук
3 зубчика чеснока
600 г фарша
100 мл красного вина
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
300 г помидоров
1 ч.л. сахара
40 г масла
1 лук-порей
2 ст.л. муки
500 мл молока
Щепотка мускатного ореха
80 г тертого пармезана
300 г макарон
150 г моцареллы
Приготовление:
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Нарежьте 1 лук и обжарьте его на сковороде вместе с мелко нарезанными 3 зубчиками чеснока, это займет около 2-3 минут. Добавьте 600 г фарша и жарьте его, постоянно помешивая, примерно 10 минут до золотистой корочки. После этого добавьте 100 мл красного вина, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. черного перца, и тушите до полного испарения жидкости.
Далее добавьте 300 г нарезанных помидоров, 1 ч.л. сахара и тушите еще 5 минут, после чего снимите с огня. В другой сковороде растопите 40 г масла и обжарьте нарезанный лук-порей (1 шт.) до золотистости, примерно 8 минут. Добавьте 2 ст.л. муки и варите минуту, затем влейте 500 мл молока и варите, постоянно помешивая, пока не загустеет.
Свежие комментарии