На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 110 подписчиков

Свежие комментарии

  • Старый
    Прочитал название и этого хватило, какуто хуюкачу по рецепту гондона и другую херню рекомендуют, лучше нашего РУССКО...Итальянская фокач...
  • Виктор Белогорцев
    с волками жить по волчьи выть сейчас людей единицы, вокруг сплошная мразь5 продуктов из СС...
  • Сергей Иванютин
    Ты типичный савейский душевно-добрый человек, о которых любят вспоминать замшелые совки, мол вот тогда были люди, не ...5 продуктов из СС...

Капуста, лук и 3 картошки. Шеф-повар научил, как превратить овощи в кулинарный шедевр с помощью духовки

Французский шеф-повар посоветовал интересный способ превращения самых обычных овощей в кулинарный шедевр. В основе простого в общем-то рецепта только капуста, лук и картошка, но благодаря маленькой тонкости с соусом эти овощи будут просить готовить чаще мяса.

Ингредиенты: по 300 граммов брокколи и цветной капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, оливковое и сливочное масло.

Для соуса понадобится 40 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 250 миллилитров куриного бульона, взбитые сливки, соль, немного тертого сыра, пармезан, сухой чеснок и моцарелла. Всю капусту разбираем на соцветия, картошку режем крупными ломтиками.

Перекладываем в глубокую сковороду и тушим под крышкой на маленьком огне до мягкости. Разогреваем в другой сковороде немного сливочного масла и обжариваем первыми мелко нарезанную луковицу и нарезанную шайбами морковь. Затем перекладываем в форму для запекания капусту и картофель, сверху распределяем морковь и лук.

Снова распускаем на чистой сковороде сливочное масло. Делаем огонь средним, высыпаем муку и перемешиваем все вместе. Вливаем куриный бульон, доводим до кипения. Добавляем сливки, соль, сыр и специи. Получившимся соусом поливаем овощи. Присыпаем их сверху тертой моцареллой. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Приготовленные таким образом овощи можно подать и как гарнир, и как главное блюдо.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх