Steak Lovers

16 550 подписчиков

Свежие комментарии

  • andmitry
    почему нельзя кипятить кипяченую воду? Потому что можно. И ничего от этого не будет. Хлор выветривается после часа в ...Почему нельзя кип...
  • Traveller
    Вася, голубчик, букварь не стоило в первом классе на самокрутки пускать! Там много полезного вИ таки смогли бы почерп...Фаршируем кабачки...
  • Владимир
    Большая часть населения планеты, а именно — две трети её жителей — живут трезво. Более 600 больших и малых народов ми...5 методов проверк...

Котлета по-киевски ленивым способом. Смешиваем масло с зеленью и оборачиваем в тонкую грудку

Котлета по-киевски ленивым способом. Смешиваем масло с зеленью и оборачиваем в тонкую грудку

Рецепт котлеты по-киевски всегда считался сложным и деликатесным. Но если его немного упростить, то на весь процесс уйдет не более 20 минут, а ингредиенты потребуются простые - 1 куриная грудка и пачка масла. Дальше останется только довести котлету в духовке. Сначала смешаем начинку.

Возьмем 120 граммов масла, добавим к нему измельченной зелени, немного чеснока и выжмем немного лимонного сока.  Солим, перчим и формуем подобие колбаски в пленку. Убираем заготовку в морозилку минут на 15 в максимальный холод. Грудку разрезаем, чтобы она приобрела плоскую форму. Если она изначально большая, можно взять часть грудки. Толстая грудка вам здесь не нужна, поскольку она скорее всего получется суховатой. 

Слегка отбиваем мясо и добавляем специй. Достаем из холодильника нашу заготовку и заворачиваем внутрь грудки. Убеждаемся, что грудка завернута плотно, после чего можно панировать в яйце и сухарях. Жарим котлету на сковороде в масле со всех сторон до золотистой корочки, после чего перекладываем ее на пергаменте в духовку на 20-25 минут в 200 градусов.

В итоге получается ничуть не хуже классического рецепта. Грудка пропитывается маслом изнутри и становится очень сочной. Подавать котлету по-киевски лучше всего с пюре.

Оно идеально дополняет сочную начинку!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх