По-настоящему ресторанные блюда вовсе не обязательно должны быть сложными, или требовать дорогих ингредиентов. Приготовить деликатес можно даже из самых базовых продуктов: баклажанов, помидора и сыра. Сочетание нежной мякоти овощей с сочной сырной начинкой понравится и гурманам.
Ингредиенты: Баклажан - 1 шт Томаты - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Петрушка или кинза - пару веточек Лук - 1/4 шт Растительное масло Соль • Перец Трюфельное или оливковое масло Моцарелла - 70 г Творожный сыр - 70 г Сливки 20% - 40 мл Кедровые орешки Базилик
Пошаговый рецепт: Баклажаны разрежьте вдоль на равные части.
На внутренней стороне сделайте неглубокие надрезы, посолите и полейте растительным маслом. Перенесите баклажаны на застеленный пергаментом противень и отправьте запекаться 20 минут при 220 градусах. В отдельной миске смешиваем мелко нарезанный помидор с нашинкованной некрупно кинзой. Добавляем соль и перец, затем шинкуем сюда же лук, вливаем масло и перемешиваем.Моцарелла нарезаем мелкими кубиками и смешиваем ее с сыром и сливками. Достаем баклажаны, смазываем их сырной смесью, сверху распределяем помидорную смесь. Украшаем орешками и базиликом, после чего блюдо готово к подаче. Самые базовые ингредиенты в итоге превратились в ресторанное блюдо. Подать его можно и к ужину, и на праздничный стол.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии