Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Дмитриев
    Старая байка. "Пейте вмеру" - сказал Неру. "Выпьем рюмочку одну" - сказал Уну. "Если пить, то пить досыта !" - сказал...Чем пиво полезно ...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...

Точим старый кухонный нож мусатом: стал острый как новый, а кривое лезвие выровнялось

Точим старый кухонный нож мусатом: стал острый как новый, а кривое лезвие выровнялось

Старый кухонный нож еще может послужить долго при правильной заточке. Если полотно совсем старое, покривилось со временем и имеет сколы, то лучшим вариантом точильного инструмента является мусат. Его придумали специально для выравнивания кромки до идеально ровного состояния.

Впрочем, и с заточкой мусат справляется отлично – так что за несколько минут старый кухонный нож становится почти как новый. Мусат представляет собой стальную округлую полосу с разной степенью шероховатости. Перед работой с ним имеет смысл защитить одну руку перчаткой. Нож ставится на мусат под углом в 45 градусов. Плавными движениями ведем лезвие от руки вверх, начиная от пятки.

Проводим по всей длине мусата, сначала с одной стороны лезвия, затем с другой. В процессе заточки на мусате лезвие постепенно выравнивается. Процесс заточки на видео: Стоит заметить, что мусат нельзя использовать как единственное средство для заточки ножей. Даже за старым кухонным ножом нужно ухаживать и затачивать его на точильном камне хотя бы два раза в месяц.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх