На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    "Начинка выковывается...". Сложный рецепт. До ближайшей знакомой кузни далековато 😁Берем лаваш и дел...
  • Нина Токарева
    Кашерная соль? А кухня то чья?Оригинальные гарн...
  • Ириша
    А где рецепт-то?Луковые котлеты С...

Точим старый кухонный нож мусатом: стал острый как новый, а кривое лезвие выровнялось

Старый кухонный нож еще может послужить долго при правильной заточке. Если полотно совсем старое, покривилось со временем и имеет сколы, то лучшим вариантом точильного инструмента является мусат. Его придумали специально для выравнивания кромки до идеально ровного состояния.

Впрочем, и с заточкой мусат справляется отлично – так что за несколько минут старый кухонный нож становится почти как новый.

Мусат представляет собой стальную округлую полосу с разной степенью шероховатости. Перед работой с ним имеет смысл защитить одну руку перчаткой. Нож ставится на мусат под углом в 45 градусов. Плавными движениями ведем лезвие от руки вверх, начиная от пятки.

Проводим по всей длине мусата, сначала с одной стороны лезвия, затем с другой. В процессе заточки на мусате лезвие постепенно выравнивается. Процесс заточки на видео: Стоит заметить, что мусат нельзя использовать как единственное средство для заточки ножей. Даже за старым кухонным ножом нужно ухаживать и затачивать его на точильном камне хотя бы два раза в месяц.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх