На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Жарим курицу в кипящем масле по рецепту Бобби Флая

Знаменитый шеф-повар Бобби Флай предлагает свой вариант быстрого ужина, или обеда — обжаренную в кипящем масле курицу. Для получения хрустящей корочки Флай рекомендует использовать фирменный маринад на остром соусе табаско и жидкое тесто, которое будет обволакивать кусочки курицы при готовке. Процесс приготовления курицы по этому способу несложен — Бобби Флая отличает приверженность к изящной простоте на кухне.

Замариновать курицу можно заранее, например с вечера, а затем достать и моментально обжарить в кипящем масле.

Процесс: Для маринада смешиваем в большой миске пахту, сахар, соль и острый соус. Добавляем разрезанную порционными кусочками курицу, перемешиваем еще раз и оставляем под крышкой в холодильнике, пусть специи как следует впитаются. Для жидкого теста в большой миске взбейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль, перец, паприку.

Медленно вливайте воду и перемешивайте до получения однородной массы. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут. Затем обмакиваем в него каждый кусочек курицы.  

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх