Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Яичница и хлеб в одной тарелке: разбиваем желток на мякиш и готовим вместе

Яичница и хлеб в одной тарелке: разбиваем желток на мякиш и готовим вместе

И привычную уже всем яичницу можно приготовить так, что блюдо запомнится надолго. Сделаем своего рода тосты, но очень интересным способом: сначала в обжаренный хлеб положим сочную начинку, а перед самой подачей аккуратно выложим на мякиш желток. Для приготовления трех порций нам понадобится 3 кусочка хлеба, 3 яйца, 30 граммов сливочного масла, стебель зеленого лука, 1 огурец, костромская соль, черный перец. В качестве начинки мы будем использовать обжаренные креветки, но можно заменить их беконом, ветчиной или колбасой. Из трех ломтиков хлеба вырезаем центр. Аккуратно разделяем яйца на белки и желтки, желтки выкладываем по отдельности в удобные мисочки. Чтобы желток не прилип к стенкам, смажьте сначала стенки мисок растительным маслом. Подготовим в два этапа начинку. Сначала обжариваем в сливочном масле креветки (или то, чем вы решили их заменить, к примеру бекон), убираем их пока со сковороды. Теперь в белки мелко режем лук и туда же режем креветки. Смешиваем, но аккуратно, чтобы белки не взбились в пену. Хлебную основу слегка поджариваем, затем кладем внутрь начинку и еще раз поджариваем с обеих сторон, пока не белок не схватится. Самый ответственный момент: достаем из сковороды уже готовые гренки и кладем начинкой вниз на тарелку.

Переносим на еще горячий хлеб желтки и готово. Видеорецепт: При желании добавлением разных специй можно немного менять конечный вкус этих сочных тостов.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх