Обычно баклажаны жарят в качестве закуски или гарнира, но если добавить к ним брынзу, то вкус этих овощей изменится кардинально. Даже при своей легкости, этот салат оказывается очень насыщенным, что делает его идеальным выбором для летнего времени.
Ингредиенты:
2 баклажана
2 столовые ложки крахмала
1 небольшая головка белого лука
1 огурец
100 граммов брынзы
1 спелый помидор
3 зубчика чеснока
Пучок укропа
2 столовые ложки сметаны
Смесь сушеных трав
Соль по вкусу
Инструкции:
1.
Мойте баклажаны и уберите кончики. Нарежьте баклажаны на небольшие кубики и выложите их в миску.
2. Добавьте к баклажанам крахмал и хорошо перемешайте, чтобы баклажаны равномерно покрылись крахмалом.
3. Разогрейте масло на сковороде до средней температуры. Обжаривайте баклажаны на сковороде, пока они не приобретут золотистую корку. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно обжаривались. Выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Нарежьте помидор и огурец небольшими кубиками. Мелко измельчите белый лук и зелень укропа. Нарежьте брынзу кубиками. Разотрите чеснок.
Свежие комментарии