Приготовление сырного шашлыка на мангале отличается от мясного и напоминает процесс создания хачапури, однако с использованием шампуров. Для придания вкуса к твердому сыру добавим разнообразные специи, а затем обернем его полоской теста. Жарить будем на умеренно разогретых углях, чтобы достичь идеальной готовности.
Ингредиенты: Классический сулугуни (твердый сыр) Слоеное дрожжевое тесто Специи по вкусу (опционально) Яйцо (для смазывания)
Инструкции: 1. Подготовьте мангал и разожгите угли, добиваясь чуть притушенного огня.
2. Нарежьте сулугуни на крупные бруски, чтобы они легко держались на шампурах.
3. Разрежьте слоеное дрожжевое тесто на крупные полоски и раскатайте каждую полоску в длину.
4. Оберните каждый кусок сыра полоской теста, закрепляя их на шампурах. Если хотите, добавьте специи по вкусу, например, замочите сыр в смеси нарубленной зелени, чеснока и оливкового масла.
5. Смажьте верхушку каждого шашлыка взбитым яйцом, чтобы при жарке образовалась корочка.
6. Поставьте шашлыки на мангал и жарьте на слегка притушенных углях. Убедитесь, что температура углей немного ниже, чем для мясных шашлыков. Периодически переворачивайте шашлыки, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон. Готовые сырные шашлыки подавайте горячими и наслаждайтесь!
Этот рецепт сырных шашлыков на мангале можно варьировать по своему вкусу, добавляя дополнительные специи или соусы.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии