На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 918 подписчиков

Свежие комментарии

  • Sema
    Спасибо за познавательную статью. Вино - это дар Бога людям и один из самых древних напитков, которым можно было весе...Порошковое вино: ...
  • Аня
    Все тут едят, и свинину, и говядину... Даже в стритфудах все есть7 причин полюбить...
  • Раиса Мелькумова
    Сейчас больше 4-х литровой кастрюли ни у кого нет 😂Какие баки?Самый легкий спос...

Моментальная закуска из баклажанов и чеснока: чем дольше стоит, тем вкуснее будет

Новый рецепт баклажанов с чесноком и свежей зеленью порадует любителей овощных закусок своей простотой и вкусом. Баклажаны идеально сохраняют всю сочность благодаря маринаду, а добавление сладкого и острого перца добавляет интересный акцент блюду. Готовить их можно заранее, что делает этот вариант удобным для любого случая, при желании баклажаны можно замариновать и на зиму, в банках.

Ингредиенты: килограмм баклажанов один сладкий перец (желательно красный) острый перец головка чеснока большой пучок петрушки большой пучок укропа большой пучок кинзы большой пучок орегано 100 г холодной кипячёной воды три столовые ложки девятипроцентного уксуса 15 г соли 40 г сахара 200-250 г растительного масла

Приготовление: Баклажаны не очищая от кожицы, нарезаем поперёк на кружочки толщиной не менее полутора сантиметров. Солить или замачивать в солёной воде не нужно, так как современные сорта не горчат. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, а острый перец — мельче. Укроп, петрушку и кинзу нарезаем не сильно крупно, оставляя только листочки орегано. Все нарезанные овощи и зелень складываем в одну миску.

Для маринада натереть на мелкой тёрке или пропустить через чесночный пресс чеснок, помещаем его в отдельную миску. Добавляем к чесноку холодную кипячёную воду, уксус, соль и сахар, тщательно перемешиваем до растворения. Затем соединяем зелёную начинку с маринадом. Для жарки баклажанов используем 200-250 г растительного масла, жарим до румяной корочки. Готовые баклажаны укладываем в подготовленный контейнер в один слой, чередуя с начинкой из перца и зелени.

После этого, плотно укрываем слоями до завершения всех ингредиентов. Для хранения используем пищевые контейнеры, лучше из стекла. Закуска будет пропитываться маринадом, что сделает баклажаны сочными и насыщенными.

Если планируете хранить закуску на зиму, просто закатайте баклажаны по заранее стерилизованным банкам.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх